(Hybrid) Sous Chef

Central Code Abadi · 📍 Gianyar, Bali · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 3.000.000 – Rp 5.000.000 per month
Central Code Abadi sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gianyar, Bali. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu Chef dalam memimpin dan mengelola tim koki, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memastikan operasional dapur berjalan lancar. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu Chef dalam memimpin dan mengelola tim koki.,Memastikan kualitas makanan yang tinggi dengan mengikuti standar keamanan makanan dan praktik terbaik.,Mengelola persediaan bahan dan memastikan stok bahan makanan selalu tersedia.,Mengawasi operasional dapur, termasuk penyajian makanan, pembersihan, dan perawatan peralatan.,Mengembangkan menu dan merekomendasikan perubahan untuk meningkatkan kualitas dan variasi makanan.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar keamanan makanan.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.,Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi pemborosan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau koki berpengalaman.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi deadline.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Pengalaman dalam mengelola menu dan inventaris bahan makanan.,Kemampuan untuk bekerja secara hybrid (di kantor dan di rumah).

🛠️ Keahlian

Pengelolaan tim dan koki.Kualitas makanan dan standar keamanan.Pengelolaan inventaris dan bahan makanan.Operasional dapur dan peralatan.Pengembangan menu dan inovasi.Kepatuhan terhadap peraturan dan standar.Pelatihan dan pengembangan keterampilan.Pengoptimalan penggunaan bahan dan pengurangan pemborosan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait