Senior Sous Chef

PT Pilar Gading, sebuah perusahaan restoran ternama di Pekalongan, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Sebagai Senior Sous Chef di PT Pilar Gading, Anda akan bertanggung jawab untuk mengawasi operasi dapur, mengembangkan menu, dan memastikan bahwa semua masakan disajikan dengan standar kualitas tertinggi. Anda juga akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan bahwa semua aspek operasional dapur berjalan dengan lancar.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji kompetitif, dan banyak kesempatan untuk pertumbuhan karir. Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan ingin berkontribusi pada restoran yang berorientasi pada kualitas, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengawasi dan mengelola operasi dapur dengan efisien dan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengelola dan melatih tim masak untuk mencapai standar kualitas tertinggi.
• Memantau persediaan bahan dan mengatur pembelian secara efisien.
• Bekerja sama dengan tim untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.
• Mengikuti tren kuliner dan menerapkan inovasi dalam menu.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan prosedur keamanan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan teknik pengolahan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memotivasi staf dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan inovasi dalam industri makanan.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan prosedur keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait